Készlet, receptek és élelmiszerköltség

1. Alacsony készlet figyelmeztetés

   Hány tétel van az alacsony készlet figyelmeztetési szintjén vagy alatt. Ezek a tételek alacsony jelvényt viselnek a készletlistában.

2. Készlet szekciók

   A készlet felsorolja az összes hozzávalót, a Receptek összekapcsolja őket a menüelemekkel, és a Szállítók, Beszerzés, Számlák és Készletellenőrzés a vásárlást és a számolást fedi le. Az útmutató a megnyitott fülre vonatkozik; indítsa újra egy másik fülön, hogy azt láthassa.

3. Készlet tétel hozzáadása

   Hozzon létre egy hozzávalót vagy ellátmányt az egységével, egységköltségével, újrarendelési szintjével, alacsony készlet figyelmeztetési szintjével és szállítójával. Kapcsolja ki a Készlet nyomkövetését az olyan tételekhez, amelyeket nem szeretne számolni.

4. Készlet lista

   Minden tétel aktuális mennyisége, egységköltsége és szállítója. A készlet automatikusan csökken, amikor a recepttel rendelkező menüelemeket eladják, és a halvány sorok inaktív tételek.

5. Módosítás, hulladék, szerkesztés, törlés

   A módosítás új mennyiséget állít be, vagy plusz vagy mínusz változást ad hozzá; a Hulladék a megromlott vagy kidobott készletet rögzíti egy kötelező indoklással. Mindkettő készletmozgásként kerül mentésre, nem felülírva a számot. A ceruza szerkeszti a tételt, a kuka törli azt.

6. Receptek és étkezési költség

   Minden menüelemhez adja hozzá az összes hozzávalót és mennyiséget, amelyet használ (változatonként, ha szükséges), hogy kiszámolja az egységköltségét (COGS). A recept nélküli tételek használhatnak manuális költséget is.

7. Szállítók

   Tartsa nyilván minden szállító kapcsolattartóját, e-mail címét, telefonszámát, címét, adószámát, fizetési feltételeit és megjegyzéseit. A szállítók ezután összekapcsolhatók a készlet tételekkel, beszerzési megrendelésekkel és számlákkal.

8. Beszerzési megrendelések

   Hozzon létre egy megrendelést egy szállítónak tétel sorokkal, mennyiségekkel és költségekkel. A Beérkezett rögzíti, hogy mi érkezett meg valójában, és hozzáadja a készlethez a megrendelt költségen; egy megrendelést, amelyet még nem kaptak meg, törölni lehet.

9. Szállítói számlák

   Rögzítse a szállítói számlákat a teljes összegükkel és a kifizetett összeggel, opcionálisan összekapcsolva egy beszerzési megrendeléssel. A Kifizetett jelzi egy nyitott számla rendezését; a ceruza szerkeszti azt, a kuka törli.

10. Készletellenőrzés

    Indítson el egy új készletellenőrzést, írja be az egyes tételek megszámlált mennyiségét a rendszer adatai mellé, és mentse el a vázlatot, ahogy halad. A Bezárás és alkalmazás a különbségeket a készletbe írja.

11. Készlet, receptek és élelmiszerköltség

    Kövesd nyomon az összetevőidet, kapcsolj össze őket a menüelemekkel a receptek révén, és lásd a tényleges élelmiszerköltségedet (COGS) adagonként. Egy tányért olcsóbban eladni, mint amennyibe kerül az elkészítése, a legcsendesebb módja annak, hogy egy konyha pénzt veszítsen — ez a képernyő az, ahol végre látod és javíthatod.