Bestandskontrolle
Bestandskontrolle
Finden Sie heraus, wo der Bestand zwischen zwei Zählungen fehlt, konvertieren Sie Lieferanteneinheiten in Ihre Lagerbestände und nehmen Sie Menüartikel automatisch aus dem Verkauf, wenn eine Zutat ausgeht.
Abweichung, Einheitensysteme und Auto 86
Einheitensysteme ermöglichen es Ihnen, Einheiten wie eine Kiste mit 24 für jeden Lagerartikel hinzuzufügen (Gewicht und Volumen konvertieren sich von selbst). Auto 86 hat den Schalter, der Artikel aus dem Verkauf nimmt, wenn eine verfolgte Zutat nicht mehr eine Portion abdecken kann, und listet auf, was jetzt nicht mehr verkauft wird; Artikel, die Sie selbst aus dem Verkauf genommen haben, bleiben unberührt.
Bestandsabweichung
Für jeden Artikel: Eröffnungsbestand, erhalten, theoretischer Verbrauch aus Verkäufen, Abfall, tatsächlicher Verbrauch und die Abweichung in Menge, Prozent und Wert, mit einer Gesamtsumme. Die Abweichung benötigt zwei abgeschlossene Bestandszählungen vom Inventarbildschirm.
Wählen Sie die beiden Zählungen
Wählen Sie die Zählung, von der Sie starten möchten, und die Zählung, bei der Sie enden möchten; die erste muss älter sein als die zweite. Die Tabelle wird für den Zeitraum zwischen ihnen neu berechnet.