Прибутковість
Прибутковість
Які страви заробляють своє місце, які витрати на працю в порівнянні з продажами та як діляться чайові. Використовуйте це, щоб переглянути ціни вашого меню та персонал на певний період.
Виберіть період
Виберіть дати "Від" та "До" та натисніть Застосувати. Кожна вкладка використовує цей період.
Інженерія меню, витрати на працю та пул чайових
Витрати на працю показують чистий дохід, витрати на працю, співвідношення витрат на працю та години на особу, а також дозволяють встановлювати погодинні ставки. Пул чайових розраховує частку кожної особи від чайових з часового годинника, за годинами, рівними частинами або годинами з вагами ролей, і фіксує розподіл; виплата персоналу залишається за вами.
Зірки, плуг, головоломки та собаки
Ваші товари розподілені на чотири класи за частотою продажу та маржею, з порадами для кожного. Лінія під картками показує пороги, що використовуються для популярних та прибуткових.
Числа кожного товару
На одиницю: клас, кількість проданих, частка в асортименті, середня ціна, вартість одиниці, маржа на одиницю, вартість продуктів та загальна маржа. Товари без рецепту або ручної вартості перераховані окремо під таблицею, щоб ви могли додати один.