Zaloge, recepti in stroški hrane

1. Opozorilo o nizkih zalogah

   Koliko artiklov je na ali pod nivojem opozorila o nizkih zalogah. Ti artikli nosijo oznako nizke zaloge na seznamu zalog.

2. Odseki zalog

   Zaloge navajajo vaše sestavine, Recepti jih povezujejo z menijskimi artikli, in Dobavitelji, Naročila, Računi in Inventura pokrivajo nakupovanje in štetje. Ogled pokriva zavihek, ki je odprt; začnite ga znova na drugem zavihku, da vidite tistega.

3. Dodaj artikel v zalogi

   Ustvarite sestavino ali dobavo z enoto, enotno ceno, nivojem ponovnega naročanja, nivojem opozorila o nizkih zalogah in dobaviteljem. Izklopite sledenje zalogam za artikle, ki jih ne želite šteti.

4. Seznam zalog

   Vsak artikel s trenutno količino, enotno ceno in dobaviteljem. Zaloga se samodejno zmanjša, ko so menijski artikli z receptom prodani, in zbledele vrstice so neaktivni artikli.

5. Prilagodi, odpad, uredi, izbriši

   Prilagodi nastavi novo količino ali doda plus ali minus spremembo; Odpad beleži pokvarjene ali zavržene zaloge z obveznim razlogom. Obe se shranita kot gibanja zalog, namesto da bi prepisali številko. Svinčnik ureja artikel in koš izbriše.

6. Recepti in stroški hrane

   Za vsak menijski artikel dodajte sestavine in količine, ki jih uporablja (po variantah, če je potrebno), da izračunate njegovo enotno ceno (COGS). Artikli brez recepta lahko namesto tega uporabijo ročno ceno.

7. Dobavitelji

   Ohranite kontaktno osebo vsakega dobavitelja, e-pošto, telefon, naslov, davčno številko, plačilne pogoje in opombe. Dobavitelji so lahko povezani z artikli v zalogi, naročili in računi.

8. Naročila

   Ustvarite naročilo dobavitelju z vrsticami artiklov, količinami in stroški. Prejmite beleži, kaj je dejansko prispelo, in ga doda v zalogo po naročeni ceni; naročilo, ki ni bilo prejeto, lahko prekličete.

9. Računi dobaviteljev

   Zabeležite račune dobaviteljev z njihovim skupnim zneskom in plačanim zneskom, po želji povezani z naročilom. Označite plačano poravna odprt račun; svinčnik ga ureja in koš izbriše.

10. Inventura

    Začnite novo inventuro, vnesite šteto količino vsakega artikla poleg sistemske številke in shranite osnutek, medtem ko greste. Zaprite in uporabite zapiše razlike v zalogo.

11. Zaloge, recepti in stroški hrane

    Spremljajte svoje sestavine, povežite jih z jedmi preko receptov in si oglejte svoje dejanske stroške hrane (COGS) na jed. Prodaja krožnika za manj, kot stane njegova priprava, je najtišji način, kako kuhinja izgubi denar — ta zaslon je tisto, kjer to končno vidite in popravite.