Запасы, рецепты и стоимость еды

1. Предупреждение о низком запасе

   Сколько товаров находятся на уровне или ниже их уровня предупреждения о низком запасе. Эти товары имеют значок низкого запаса в списке запасов.

2. Разделы запасов

   Запасы перечисляют ваши ингредиенты, Рецепты связывают их с пунктами меню, а Поставщики, Закупки, Счета и Инвентаризация охватывают покупку и подсчет. Экскурсия охватывает вкладку, которая открыта; начните ее снова на другой вкладке, чтобы увидеть ту.

3. Добавить товар на склад

   Создайте ингредиент или поставку с его единицей, стоимостью единицы, уровнем повторного заказа, уровнем предупреждения о низком запасе и поставщиком. Отключите Отслеживание запасов для товаров, которые вы не хотите считать.

4. Список запасов

   Каждый товар с его текущим количеством, стоимостью единицы и поставщиком. Запасы автоматически уменьшаются, когда пункты меню с рецептом продаются, а затененные строки - это неактивные товары.

5. Корректировка, списание, редактирование, удаление

   Корректировка устанавливает новое количество или добавляет изменение плюс или минус; Списание фиксирует испорченные или выброшенные запасы с обязательной причиной. Оба сохраняются как движения запасов, а не перезаписывают число. Карандаш редактирует товар, а корзина удаляет его.

6. Рецепты и стоимость еды

   Для каждого пункта меню добавьте ингредиенты и количества, которые он использует (по варианту, если необходимо), чтобы рассчитать его стоимость единицы (COGS). Товары без рецепта могут использовать вместо этого ручную стоимость.

7. Поставщики

   Храните контактное лицо каждого поставщика, электронную почту, телефон, адрес, налоговый номер, условия оплаты и заметки. Поставщики могут быть связаны с товарами на складе, заказами на закупку и счетами.

8. Заказы на закупку

   Создайте заказ поставщику с товарными строками, количествами и стоимостью. Получение фиксирует то, что фактически прибыло, и добавляет это в запасы по заказанной стоимости; заказ, который не был получен, можно отменить.

9. Счета поставщиков

   Запишите счета поставщиков с их общей суммой и суммой, оплаченной, при необходимости связанной с заказом на закупку. Пометка как оплаченный завершает открытый счет; карандаш редактирует его, а корзина удаляет его.

10. Инвентаризация

    Начните новую инвентаризацию, введите подсчитанное количество каждого товара рядом с системой и сохраните черновик по мере работы. Закрыть и применить записывает различия в запасы.

11. Запасы, рецепты и стоимость еды

    Отслеживайте свои ингредиенты, связывайте их с пунктами меню через рецепты и смотрите свою реальную стоимость еды (COGS) на блюдо. Продавать тарелку дешевле, чем стоит ее сделать, — это самый тихий способ, как кухня теряет деньги — этот экран — это то место, где вы наконец видите это и исправляете.