숫자로 비즈니스 이해하기

1. CSV 내보내기

   선택한 범위에 대한 보고서를 CSV 파일로 다운로드합니다. 아래의 각 섹션에도 해당 테이블 전용 CSV 버튼이 있습니다.

2. 날짜 범위

   시작일과 종료일 또는 사전 설정을 선택합니다: 오늘, 지난 7일, 지난 30일 또는 이번 달. 페이지의 모든 수치는 제목 아래에 표시된 시간대에 따라 범위에 맞게 재계산됩니다.

3. 판매 및 수집

   판매는 취소된 주문을 제외한 주문의 가치입니다; 수집은 실제로 수령한 결제 금액입니다. 두 값은 다를 수 있으므로, 두 값 모두 주문 수 및 평균 티켓 옆에 표시됩니다.

4. 서비스 및 손실 지표

   커버, 커버당 판매, 중간 테이블 회전율 및 취소율, 그 다음 팁, 할인, 무효 및 보상 비율, 환불을 표시합니다. 취소율은 10%를 초과하면 호박색으로 변하고, 무효 및 보상 비율은 3%를 초과하면 표시됩니다.

5. 비용 및 마진

   메뉴 항목에 레시피 또는 비용이 있을 때만 표시됩니다: 판매된 상품의 비용, 총 이익 및 총 마진. 음식 판매의 일부만 비용이 있는 경우, 마진은 어떤 비율에 기반하는지 나타냅니다.

6. 일별 판매

   범위의 하루마다 하나의 막대; 막대를 마우스 오버하면 해당 날짜의 판매 및 주문 수를 확인할 수 있습니다.

7. 가장 바쁜 시간 및 채널

   각 채널의 판매 및 주문과 함께 하루의 시간별 판매입니다. 각 결제 유형별로 수령한 금액도 포함됩니다.

8. 주중 및 시간 열지도

   더 어두운 셀은 해당 주중 및 시간에 더 높은 판매를 의미합니다. 이를 사용하여 하루의 각 부분에 대한 인력 및 준비 수량을 계획합니다.

9. 결제 수단

   결제 방법별로 수집된 금액과 수, 총액, 팁, 환불 및 순액. 순액은 총액에서 환불을 뺀 금액입니다; 팁은 직원에게 속하므로 제외됩니다. *로 표시된 열은 보류 중인 데이터베이스 업데이트를 기다립니다.

10. 무효 및 보상

    손실 방지: 무효 및 보상 금액과 수량, 시간대별 차트, 직원별 및 사유별 분석. 무효 및 보상이 매출의 3%를 초과하면 카드가 주황색으로 변합니다.

11. 할인

    쿠폰, 수동 및 기타로 나누어진 총 할인, 쿠폰 코드별 및 체크를 연 직원별 표.

12. 서비스 효율성

    각 채널별 주문, 커버, 평균 체크 및 커버당 매출, 유료 다이닝 체크의 평균 및 가장 느린 10%의 회전 시간, 평균은 가장 느린 테이블을 숨깁니다.

13. 직원 및 캐셔

    각 체크를 연 직원별 매출, 그리고 결제를 받은 캐셔의 성과: 수금, 현금, 카드, 팁, 무효, 보상, 마감된 교대 및 현금 변동.

14. 상위 품목 및 카테고리

    판매량 및 매출이 가장 높은 품목, 각 메뉴 카테고리의 매출 및 수량 옆에 표시.

15. 주방 속도

    주방에서 시작된 시점부터 준비 완료까지 걸리는 시간: 평균, 중앙값 및 가장 느린 10%, 카테고리별 분석 포함.

16. 환불

    범위 내의 환불 및 취소, 각각 원본 청구서에 연결되어 있으며, 방법, 금액, 사유, 발급자 및 승인자가 포함됩니다. 발급된 날짜로 날짜가 표시되며, 원본 판매 날짜가 아닙니다.

17. 예약

    범위 내의 예약 및 커버, 노쇼 수 및 노쇼 비율.

18. Z 보고서 기록

    각 캐셔 교대의 Z 번호, 누가 열고 닫았는지, 예상 현금과 실제 현금 및 차이, 환불, 변동 메모 및 잠긴 Z 보고서 링크.

19. 숫자로 비즈니스 이해하기

    판매, 베스트셀링 요리, 가장 바쁜 시간대 및 선택한 범위 내의 채널 간의 혼합. 메뉴, 가격 또는 명단을 변경하기 전에 이를 읽고, 변경 후 다시 읽어 비즈니스가 실제로 변화했는지 확인하세요.