数字でビジネスを理解する

CSVをエクスポート
選択した範囲のレポートをCSVファイルとしてダウンロードします。以下の各セクションにも、そのテーブル専用のCSVボタンがあります。
日付範囲
開始日と終了日、またはプリセットを選択します：今日、過去7日間、過去30日間、または今月。ページ上のすべての数値は、タイトルの下に表示されているタイムゾーンで範囲に対して再計算されます。
売上と回収
売上はキャンセルされたものを除く注文の価値です。回収は実際に受け取った支払いの金額です。2つは異なる場合があるため、両方が注文数と平均チケットの横に表示されます。
サービスと損失指標
カバー、カバーあたりの売上、中央値のテーブルターン、キャンセル率、次にチップ、割引、無効および補償率、返金。キャンセル率は10％を超えるとアンバーに変わり、無効および補償率は3％を超えると変わります。
コストとマージン
メニュー項目にレシピまたはコストがある場合のみ表示されます：売上原価、粗利益、粗利益率。食品売上の一部にしかコストがない場合、マージンはそれに基づくシェアを示します。
日別売上
範囲内の各日の1つのバー；バーにカーソルを合わせると、その日の売上と注文数が表示されます。
最も忙しい時間とチャネル
日中の時間ごとの売上、各チャネルの売上と注文、および各支払いタイプによる金額。
平日と時間のヒートマップ
暗いセルは、その平日および時間の売上が高いことを意味します。これを使用して、1日の各部分のスタッフ配置と準備量を計画します。
支払い手段
支払い方法ごとの回収金額、カウント、粗、チップ、返金、ネット。ネットは粗から返金を引いたものです。チップはスタッフに属するため省かれます。*でマークされた列は、保留中のデータベース更新を待っています。
無効と補償
損失防止：無効および補償の金額と数量、時間帯別のチャート、スタッフメンバーおよび理由別の内訳。無効と補償が売上の3%を超えると、カードがアンバーに変わります。
割引
クーポン、手動、その他に分かれた合計割引、クーポンコード別およびチェックを開いたスタッフメンバー別の表。
サービス効率
各チャネルの注文、カバー、平均チェックおよびカバーごとの売上、支払い済みのダイニングチェックのターンタイムの中央値と最も遅い10%。平均は遅いテーブルを隠します。
スタッフとレジ係
各チェックを開いたスタッフメンバーによる売上、次に支払いを受けたレジ係のパフォーマンス：集計、現金、カード、チップ、無効、補償、終了したシフト、現金の変動。
トップアイテムとカテゴリ
売上数量と売上のあるベストセラーアイテム、各メニューカテゴリの売上と数量の隣に。
キッチンスピード
キッチンがアイテムを開始してから準備が整うまでの時間：平均、中央値、最も遅い10%、カテゴリ別の内訳付き。
返金
範囲内の返金および逆転、各々が元の請求書にリンクされており、方法、金額、理由、発行者および承認者が含まれます。発行された日付で日付が付けられ、元の販売日付ではありません。
予約
範囲内の予約とカバー、ノーショーの数とノーショー率。
Zレポート履歴
各レジシフトのZ番号、誰が開けて閉じたか、予想現金とカウントされた現金およびその差、返金、変動メモ、ロックされたZレポートへのリンク。
数字でビジネスを理解する
売上、ベストセラー料理、最も忙しい時間帯、選択した範囲内のチャネルのミックス。メニュー、価格、またはロスターを変更する前にこれを読み、変更後にビジネスが実際に動いたかを確認してください。