Rentowność
Rentowność
Które dania zarabiają na swoje miejsce, jakie są koszty pracy w stosunku do sprzedaży oraz jak są dzielone napiwki. Użyj tego, aby przeanalizować ceny w menu i zatrudnienie na dany okres.
Wybierz okres
Wybierz daty Od i Do i naciśnij Zastosuj. Każda zakładka korzysta z tego okresu.
Inżynieria menu, koszty pracy i pula napiwków
Koszt pracy pokazuje sprzedaż netto, koszt pracy, wskaźnik kosztu pracy i godziny na osobę, a także pozwala ustawić stawki godzinowe. Pula napiwków oblicza udział każdej osoby w napiwkach z zegara czasu pracy, według godzin, równych części lub godzin z wagami ról, i rejestruje podział; płacenie pracownikom pozostaje w Twoich rękach.
Gwiazdy, konie robocze, zagadki i psy
Twoje przedmioty posortowane w cztery klasy według częstotliwości sprzedaży i marży, z poradami dla każdej z nich. Linia poniżej kart pokazuje progi używane dla popularnych i dochodowych.
Numery każdego przedmiotu
Na przedmiot: klasa, liczba sprzedanych, udział w miksie, średnia cena, koszt jednostkowy, marża na jednostkę, koszt jedzenia i całkowita marża. Przedmioty bez przepisu lub kosztu ręcznego są wymienione osobno poniżej tabeli, abyś mógł dodać jeden.