Zalihe, recepti i troškovi hrane

1. Upozorenje na nisku zaliha

   Koliko je artikala na ili ispod razine upozorenja o niskim zalihama. Ti artikli nose oznaku niske zalihe na popisu.

2. Sekcije zaliha

   Zalihe navode vaše sastojke, Recepti ih povezuju s jelovnicima, a Dobavljači, Nabava, Fakture i Inventura pokrivaju kupnju i brojanje. Obilazak pokriva karticu koja je otvorena; započnite ga ponovo na drugoj kartici da biste vidjeli tu.

3. Dodajte stavku zaliha

   Kreirajte sastojak ili opskrbu s njegovom jedinicom, troškom po jedinici, razinom ponovne narudžbe, razinom upozorenja o niskim zalihama i dobavljačem. Isključite Track stock za stavke koje ne želite brojati.

4. Popis zaliha

   Svaka stavka s trenutnom količinom, troškom po jedinici i dobavljačem. Zalihe se automatski smanjuju kada se prodaju stavke jelovnika s receptom, a izblijedjeli redovi su neaktivne stavke.

5. Prilagodite, otpad, uredite, izbrišite

   Prilagodite postavlja novu količinu ili dodaje promjenu plus ili minus; Otpad bilježi pokvarene ili odbijene zalihe s potrebnim razlogom. Oba se spremaju kao kretanja zaliha umjesto da prepisuju broj. Olovka uređuje stavku, a kanta je briše.

6. Recepti i trošak hrane

   Za svaku stavku jelovnika dodajte sastojke i količine koje koristi (po varijanti ako je potrebno) za izračunavanje troška po jedinici (COGS). Stavke bez recepta mogu koristiti umjesto toga ručni trošak.

7. Dobavljači

   Zadržite kontakt osobu svakog dobavljača, email, telefon, adresu, porezni broj, uvjete plaćanja i bilješke. Dobavljači se tada mogu povezati sa stavkama zaliha, narudžbama i fakturama.

8. Narudžbe

   Kreirajte narudžbu dobavljaču s linijama stavki, količinama i troškovima. Primanje bilježi što je zapravo stiglo i dodaje ga u zalihe po naručenoj cijeni; narudžba koja nije primljena može se otkazati.

9. Fakture dobavljača

   Zabilježite fakture dobavljača s njihovim ukupnim iznosom i iznosom plaćenim, opcionalno povezanim s narudžbom. Označite plaćeno zatvara otvorenu fakturu; olovka je uređuje, a kanta briše.

10. Inventura

    Započnite novu inventuru, unesite brojčanu količinu svake stavke pored sustavne figure i spremite nacrt dok idete. Zatvori i primijeni zapisuje razlike u zalihe.

11. Zalihe, recepti i troškovi hrane

    Pratite svoje sastojke, povežite ih s stavkama iz jelovnika putem recepata i vidite svoje stvarne troškove hrane (COGS) po jelu. Prodaja tanjura za manje nego što košta izraditi je najtiši način na koji kuhinja gubi novac — ova stranica je mjesto gdje to konačno vidite i ispravite.