Contrôle des stocks
Contrôle des stocks
Découvrez où le stock disparaît entre deux comptages, convertissez les unités des fournisseurs en vos unités de stock, et retirez automatiquement les articles du menu lorsque un ingrédient est épuisé.
Variance, conversions d'unités et Auto 86
Les conversions d'unités vous permettent d'ajouter des unités telles qu'un cas de 24 pour chaque article en stock (le poids et le volume se convertissent d'eux-mêmes). Auto 86 a le commutateur qui retire les articles de la vente lorsqu'un ingrédient suivi ne peut pas couvrir une portion de plus, et liste ce qui est actuellement hors vente ; les articles que vous avez retirés de la vente vous-même sont laissés tels quels.
Variance de stock
Pour chaque article : stock d'ouverture, reçu, utilisation théorique des ventes, déchets, utilisation réelle et la variance en quantité, pourcentage et valeur, avec un total. La variance nécessite deux comptages de stock fermés de l'écran d'inventaire.
Choisissez les deux comptages
Choisissez le comptage à partir duquel commencer et le comptage à la fin ; le premier doit être plus ancien que le second. Le tableau se recalculera pour la période entre les deux.