Allergènes et étiquettes

1. Allergènes et étiquettes

   Voir quels articles du menu ont une déclaration d'allergènes complète et imprimer des étiquettes pour les aliments emballés avant que l'invité ne les commande. Un article sans déclaration affiche "non spécifié" aux invités et ne passe jamais un filtre "sans". Vous êtes responsable de ce que vous déclarez.

2. Où en est votre menu

   Combien d'articles sont déclarés, incomplets ou non spécifiés, et combien peuvent passer le filtre "sans" de l'invité, chacun par rapport à votre nombre total d'articles.

3. Règles pour votre pays

   Choisissez quelle liste d'allergènes le filtre des invités utilise (UE 14, US 9 ou les deux) et l'âge minimum pour les articles soumis à restriction d'âge comme l'alcool, puis appuyez sur Enregistrer.

4. Concentrez-vous sur ce qui doit être amélioré

   Seuls les articles nécessitant du travail cachent les articles qui passent déjà le filtre ; appuyez à nouveau pour voir chaque article. Ouvrir le menu vous amène au menu, où les allergènes, la nutrition et les ingrédients d'étiquette sont saisis pour chaque article, ingrédient et option.

5. Articles du menu et leurs lacunes

   Chaque article montre son statut, les allergènes qu'il contient, l'énergie et un badge d'âge là où cela s'applique. Des lignes jaunes expliquent ce qui manque, comme un ingrédient sans déclaration ou des options qui ajoutent des allergènes.

6. Imprimer une étiquette PPDS

   Ouvre une étiquette imprimable avec les ingrédients, les allergènes et la quantité nette. Elle est disponible uniquement une fois que la liste des allergènes de l'article est déclarée complète et que sa liste d'ingrédients d'étiquette est remplie.